Pour 6 personnes

Ingrédients:

500gr de semoule moyenne
60 cl d'eau
1 douzaine de gousses d'ail
250gr de petits lardons naturels
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillères à soupe de concentré de tomate
poivre et sel

Préparation:

Faire revenir les lardons dans l'huile puis y ajouter l'ail. Quelques minutes après, verser l'eau, la concentré, poivrez et salez.

Arrivé à ébullition, verser la semoule doucement sans s'arrêter de tourner avec une cuillère de bois.
Continuer à tourner jusqu'à ce que les grains de semoule se détachent.

Server chaud.